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盛事老酒 | 醇香背后的工匠精神

 

随着老百姓生活水平和消费能力的逐渐提高,对于聚餐应酬必不可缺的白酒认识也越来越深入。中国白酒品类众多,单论香型就有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型等,但是对于好酒之人而言,酱香酒独特的酿造工艺,漫长的天然发酵过程,使其不仅具有特别的甘香,还有着醇厚怡畅的口感,层次丰富,回味无穷。而且酱香酒易挥发物质少,对人体刺激小,小酌几杯对威尼斯人注册电玩城也有裨益,对比其他酒类更易接受,因此酱香型白酒一直以来都受到市场和广大消费者的认可。

既然酱香酒如此出名,又该如何选择呢?

酱香好酒有很多,每个牌子都有自己最好的产品。例如茅台飞天、赖茅金樽、青花郎二十等等,这些都是公认的酱香好酒,只是价格上稍贵了点。不是普通的老百姓能够作为口粮酒的。作为普通老百姓难道就喝不到口味纯正的酱香酒了吗?其实除去茅台品牌外,同样产自茅台镇的好酒品牌也有不少,作为当地人更喜欢选择盛事老酒作为自己家的口粮酒。老酒,特指窖藏五年以上自然老熟的酒,再加入陈酒进行勾调,才能做出茅台镇纯正酱香的味道,这也是当地人认可的味道。

一瓶好的酱香酒的酒体特点为无色或微黄色、透明晶亮、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、口味醇厚、层次感丰富、回味悠长,喝后有一种意犹未尽的感觉。同时酒花多而晶莹剔透,挂杯良好,空杯留香,经久不散。盛事老酒以最高标准挑选制曲原料冬小麦和红缨子糯高粱在,酿造过程当中恪守传统的端午踩曲、重阳下沙的季节性生产。按照1年生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次加曲和7次取酒的“12987”工艺和高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒的三高三长”法,酒成后还要经过五年窖藏,在漫长的封坛窖藏中有效排除酒内的低沸点物质,在氧化的作用下,酒液产生了多种化学反应,产生了多种对人体有好处的物质,如乙酸乙酯等,还产生了多种芳香物质等,使盛事老酒的酒香优雅,回味悠长,也更加威尼斯人注册电玩城。

深巷酒香,邀同好者共享。对于好酒之人,不考虑价格只考虑质量,上千元一瓶的酱香酒无疑是很好的选择。但这个价位对于普通老百姓而言都太高了,而且实际上你买一瓶千元酱酒,至少六百元都花在品牌、包装上,而不是酒品上!懂酒者必然懂爱酒之人,在宋显森看来,做企业不光要以效益为追求,更要满足人民群众的需求。同为好酒之人,他以深巷酒香,邀同好者共享,盛事老酒可以不赚取品牌溢价,只为让更多饮者享用这一碗醇香,感受传统酱香酒的魅力。

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